貝類工廠正在將扇貝放在IBM的食品追踪區塊鏈上

貝類工廠正在將扇貝放在IBM的食品追踪區塊鏈上

一家海鮮工廠正在與IBM合作,使用區塊鏈技術來追踪新鮮扇貝的來源。

位於馬薩諸塞州福爾里弗的Raw Seafoods工廠正在與IBM Food Trust合作,IBM Food Trust是一種用於在零售商和供應商之間追踪食物的數字系統。

IBM週四宣布,Danny Eilersten上尉擁有的一群扇貝販子將有關在本地漁場捕獲的每個漁獲物的數據上傳到區塊鏈平台上。

當Eilersten的船抓到扇貝時,系統會記錄其重量,船的經度,緯度和名稱以及捕獲貝類的時間,然後通過衛星將數據發送到IBM的區塊鏈。然後,船上的工人將扇貝存儲在袋子中,並用鏈接到相同信息的條形碼進行標記。

該項目還與分銷商,供應商和零售商共享數據,包括何時一條船降落在港口側以及何時對每個扇貝進行人工分級,選擇,包裝和運輸到最終目的地。Raw Seafoods計劃從今年11月開始推出一款移動應用程序,使客戶可以訪問扇貝產地。

“對我們來說,大局是讓消費者對他們正在吃的海鮮有更多的信任,”生海鮮市場營銷副總裁丹尼爾·麥奎德(Daniel McQuade)告訴CoinDesk。“我們正在努力解決餐館和市場對魚的恐懼。”

環保組織大洋洲(Oceana)最近測試了來自美國250個地點的400種海鮮樣品的真實性。調查發現有20%的標籤錯誤。麥奎德說,進口海鮮占美國消費總量的大部分,可能更容易被貼錯標籤,因為這有可能冒充魚並獲得更高的利潤。

Raw Seafoods項目的其他參與者包括海鮮分銷商Santa Monica Seafoods,以及加利福尼亞州奧蘭治縣的TAPS Fish House和Brewery等餐廳以及Santa Monica Seafoods Market&Cafes。IBM Food Trust提供董事Suzanne Livingston說,自2018年10月推出以來,IBM Food Trust已為其區塊鏈簽署了170家公司並進行了約1,700萬筆交易。

法律要求漁船記錄他們的出行時間,登陸的磅數以及何時返回港口,這使分佈式數據庫技術成為自然選擇。IBM Food Trust系統還允許Raw Seafoods直接從漁民購買產品,而不是從拍賣或倉庫購買產品。漁民可以將圖像和視頻以及數據發送給客戶,以查看海鮮工廠的應用何時啟動。

McQuade希望該系統還將幫助漁業更有效地管理扇貝種群,從而滿足供需關係。

他說:

“政府說這條船一年只能出這麼多天,而且只能去某些地區。我們知道這些商店在11月和12月將會非常繁忙。我們實際上會去找船東說:“堅持您的某些旅行……與您使用六月和七月的所有旅行相比。””

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Market, 市場 17 10 月 2019